🌱กองพัฒนาเกษตรอุตสาหกรรม ร่วมกับสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) พัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเชิงหน้าที่ (Functional Food) สู่เชิงพาณิชย์

🗓️วันพุธที่ 28 ตุลาคม 2569 ณ ห้องประชุมใหญ่ ชั้น 5 อาคาร Admin สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) จ.ปทุมธานี

📣 นางสาวศศิวิมล สุทธิเลิศ นักวิชาการอุตสาหกรรมชำนาญการพิเศษ รักษาการในตำแหน่งนักวิเคราะห์นโยบายและแผนเชี่ยวชาญ ปฏิบัติหน้าที่ผู้อำนวยการกองพัฒนาเกษตรอุตสาหกรรม มอบหมายให้นางสาวถิติวรรณ์ สุตะนนท์ ผู้อำนวยการกลุ่มอุตสาหกรรมและผลิตภัณฑ์เกษตรแปรรูป เป็นผู้แทนประธานในพิธีเปิดการฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการ “การพัฒนาศักยภาพสถานประกอบการด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเชิงหน้าที่สู่เชิงพาณิชย์” ระหว่างวันที่ 28-29 ตุลาคม 2569 ภายใต้กิจกรรมพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเชิงหน้าที่ (Functional Food)  ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 พร้อมด้วยเจ้าหน้าที่ กผ.กอ.กสอ. ประกอบด้วย
   🔹นางสาวอินทิรา ยอดสาลี นักวิชาการอุตสาหกรรม 
   🔹 นางสาวสุชัญญา วิเศษพจนกิจ เจ้าหน้าที่ปฏิบัติงานสนับสนุน

📓 วิทยากรฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการในวันนี้ โดยคุณชุลีกร สถิตพงศ์พิพัฒน์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท ร้อยแปด ฟู้ดส์ จำกัด หัวข้อย่อยการฝึกอบรมมีดังนี้
   ✏️ สถานการณ์ความต้องการบริโภคผลิตภัณฑ์อาหารเชิงหน้าที่ในประเทศและต่างประเทศ แนวโน้มตลาด และโอกาสการส่งออกสินค้ามูลค่าสูง
   ✏️ วิเคราะห์แนวโน้มผู้บริโภค (Consumer Trends) และพฤติกรรมผู้บริโภคยุคใหม่ที่ส่งผลต่อการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารฟังก์ชัน
   ✏️ ผลิตภัณฑ์อาหารเชิงหน้าที่หรืออาหารฟังก์ชั้นที่ได้รับความนิยมในตลาดผู้บริโภคยุคใหม่ พร้อมกรณีศึกษาความสำเร็จทั้งในและต่างประเทศ
   ✏️ การวิเคราะห์โอกาสทางการตลาด (Market Gap) การเลือกกลุ่มผลิตภัณฑ์เป้าหมาย (Product Positioning) และแนวทางการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเชิงหน้าที่ให้สอดคล้องกับความต้องการของตลาด

ทั้งนี้ มีผู้ประกอบการกลุ่มเป้าหมายและเจ้าหน้าที่ที่เกี่ยวข้องเข้าร่วมกิจกรรม รวมทั้งสิ้นจำนวน 70 คน